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「澳门银河」举办第七届“马来西亚美食节” 呈献地道美食

来源:大发 | 时间:2018-10-04 人气:[!--onclick-

  马来西亚多姿多彩的美食以其色香味美而享誉全球。今年夏天,「澳门银河」综合渡假城连续第七年举办“马来西亚美食节”,再一次将滋味无穷的马来西亚美食带到澳门。此外,除了

  马来西亚多姿多彩的美食以其色香味美而享誉全球。今年夏天,「澳门银河」综合渡假城连续第七年举办“马来西亚美食节”,再一次将滋味无穷的马来西亚美食带到澳门。此外,除了每日空运的10款精选新鲜榴莲外,来自马来西亚的15名备受瞩目的街头美食名厨更将亲临澳门,呈现正宗马来西亚传统街头小吃风味。“马来西亚美食节”由8月16日至31日在位于「澳门银河」天浪淘园的绿洲宴会厅举行,热爱美食的人士绝对不容错过。

  在澳门能在同一个美食节上尝遍10种新鲜优选的马来西亚榴莲,可谓前所未有。其中每款榴莲更是即叫即开,保证新鲜。根据10款榴莲的味道,由清淡、中等及浓郁细分,当中包括有“苏丹王”美誉的D24榴莲,其特点为甜中带甘,带有浓烈坚果味道的悠长余韵,让人一试难忘。于1987年在浮罗山背举行的榴莲大赛上夺冠的D163“葫芦”榴莲,口感香甜绵密,如丝般软滑细腻;至于榴莲香气颇具爆炸力的D197“猫山王”,内藏金黄色的果肉,果肉柔滑黏稠,地位非同凡响。

  在“马来西亚美食节”期间,敢于尝鲜的食客更可品尝多款以榴莲为主要食材的创意菜式,以别出心裁的方法发挥榴莲的独特个性。大厨们专为这次美食节而精心设计的榴莲芝士焗龙虾,完美结合鲜美多汁的龙虾、香味浓郁的榴莲和芝士。榴莲鲍鱼椰子炖鸡汤洋溢地道风情,营养丰富;黄金榴莲薄饼特别加入马苏里拉芝士及金箔,气派十足。甜点方面,则有榴莲焦糖布甸和榴莲雪糕,以及榴莲葡挞和榴莲木糠布甸,为传统的葡式甜点注入独特的马来西亚风味。另外,「澳门银河」的马来西亚籍大厨翁书旺师傅于美食节期间亦会特别炮制用料十足的肉骨茶及运用虾酱、新鲜香料及鲜嫩鱼肉制作的邦咯叻沙。

  本届“马来西亚美食节”邀请了15位来自马来西亚颇具盛名的街头名厨,为特色摊档准备各式各样的马来西亚美味小食,包括由掌厨孙振伟运用饱满多汁的蚝肉炮制的阿顺蚝煎,配以秘制辣椒酱,叫人齿颊留香;锡尼掌厨带来三款香软美味的印度煎饼,呈现真正的南印度风味;掌厨礼雅祖丁精心制作广受欢迎的马来西亚街头小食加影沙嗲,呈现马来烧烤美食精髓。

  “马来西亚美食节”将于8月16日在「澳门银河」的绿洲宴会厅隆重展开,活动将一直持续至8月31日。晚市供应时间为每日下午5点30分至晚上8点,以及晚上8点30分至晚上11点。

  宾客即日起至8月10日期间提前订座,即可享优先订座优惠,以每位澳门币428元*尽享马来西亚美食。于8月11日后订座,即为正价每位澳门币588元*。

  今年夏天,请即亲临亚洲首选美食目的地「澳门银河」,尽情投入第七届“马来西亚美食节”,细细品味十款精选榴莲并体验各式地道美食!

  「澳门银河」“马来西亚美食节”由马来西亚直接进口十款享负盛名的优选榴莲,带来全澳门多元化的榴莲美食体验。

  当海中之王遇上水果之王,带来榴莲芝士焗龙虾,这款结合D24榴莲、香滑芝士及美味龙虾的风味菜式。

  榴莲鲍鱼椰子炖鸡汤以长时间蒸炖鲍鱼与榴莲,令这款炖汤的味道浓郁,营养丰富,兼具下火及补血的双重功效。

  邦咯叻沙由绿洲的马来西亚大厨翁书旺师傅以秘方炮制,他自小便协助母亲的叻沙摊档,深得马来西亚烹饪真传。

  宾客可品尝由马来掌厨礼雅祖丁精心制作的马来西亚街头美食加影沙嗲之外,更可细品由大厨杨玉清和陈美朱炮制的多款南洋菜式,包括槟城烧鱼。

  由掌厨谢伟功制作的炒粿条是一道香气四溢的地道菜式,当中配有原只大虾和蛤蜊。另一款菜式阿顺蚝煎,配以掌厨孙振伟的秘方辣椒酱,保证滋味无穷。

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